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Die Waage gehört zu den unverzichtbaren Utensilien in einer gut ausgestatteten Küche. Moderne Küchenwaagen sind sowohl Designobjekte als auch Multifunktionstalente - auch wenn der Retro Stil mancher Waage an die Geräte aus zurückliegenden Jahrzehnten erinnern mag.

Technische Varianten

Mechanisch oder elektronisch, beide Systeme haben Vor- und Nachteile.

Analoge Waage

Analoge Waagen funktionieren mechanisch und sind meist nicht sehr genau. Oft können diese Geräte nur auf etwa 10 Gramm genau abwiegen. Besondere Funktionen sucht man an diesen Waagen vergeblich. Im Gegenzug sind mechanische Waagen einfach in der Anwendung und ausfallsicher, da sie keine Batterien für den Betrieb benötigen.

Digitale Waage

Digitale Waagen sind sehr genau. In der Regel haben sie eine Einteilung von 1 Gramm und ein digitales Display zeigt die exakten Messwerte gut lesbar an. Für die Nutzung werden allerdings Batterien benötigt.

Ausstattung

Entsprechend der vorwiegenden Art der Verwendung können Küchenwaagen sehr unterschiedliche Bauweisen haben.

Standard-Waage ohne Messbehälter

Viele Küchenwaagen sind im Sandwich-Design gestaltet: Eine ebene Wiegefläche aus Glas, Edelstahl oder robustem Kunststoff ermöglicht die unkomplizierte Nutzung verschiedener Behälter oder auch das direkte Wiegen fester Gegenstände ohne jeden Behälter. Durch die flache Bauweise dieser Waagen ist die platzsparende Unterbringung - etwa in einer Küchenschublade - kein Problem.

Waage mit Wiegeschüssel

Beim Abwiegen großer Mengen ist eine Wiegeschüssel sehr hilfreich. Die Schüssel ist optimal auf die Waage abgestimmt und erleichtert beispielsweise die Zubereitung von Teigen enorm. Allerdings beansprucht eine solche Waage recht viel Platz in der Küche.

Messbecherwaage

Werden sehr oft Flüssigkeiten abgewogen, empfiehlt sich eventuell eine sogenannte Messbecherwaage. Der integrierte Behälter hat die Form eines Messbechers und ermöglicht somit gleichzeitiges Messen und Wiegen von Flüssigkeitsmengen.

Zusatzfunktionen

Selbst günstige elektronische Küchenwaagen haben bereits einige sehr nützliche Funktionen.

Zuwiegefunktion (Tara)

Mit dieser Funktion lässt sich die Waage auf null stellen, nachdem der Messbehälter auf die Waage gestellt oder eine Zutat abgewogen wurde. Rechenfehler bei mehreren Zutaten sind somit ausgeschlossen.

Nährwertfunktion

So genannte Diät-Waagen haben die Nährwerte einer Vielzahl von Lebensmitteln gespeichert. Der Speicher mancher Waagen beinhaltet die Werte von bis zu tausend Lebensmitteln. Beim Wiegen kann das entsprechende Nahrungsmittel über eine Menüfunktion ausgewählt werden. Die Waage ermittelt dann nicht nur das Gewicht(,) sondern auch die Nährwerte des Wiegegutes. Die Einhaltung von Ernährungsplänen wird so zum Kinderspiel.

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